Вкус

ВКУС — ощущение, возникающее, когда в полость рта поступают различные пищевые и непищевые (например, некоторые химические и лекарственные) вещества. Вкусовые ощущения могут вызывать только растворимые или уже растворенные вещества. Естественным растворителем для сухих пищевых веществ является слюна. Если в полость рта ввести сухое вещество, например сахар, то он вначале не вызывает ощущения сладкого; сладкий вкус […]

Читать полностью »

Витамины

ВИТАМИНЫ (от латинского vita — жизнь и амин — соединение азота) — необходимые для питания человека и животных органические соединения разнообразной химической природы, находящиеся в пище. Значение витаминов для жизнедеятельности организма человека чрезвычайно велико, несмотря на то, что количественная потребность в них по сравнению с основными пищевыми веществами мала. Здоровому человеку требуется в сутки всего […]

Читать полностью »

Вирилизм

ВИРИЛИЗМ (от латинского virilis — мужской) — развитие у девушек и женщин вторичных мужских половых признаков. При вирилизме наступает огрубение голоса, разрастание на лице и теле пушковых волос, рост усов и бороды, увеличение в размерах наружных половых органов, недоразвитие (а у взрослых — атрофия) внутренних женских половых органов. Менструации не появляются или, появившись, вскоре прекращаются. […]

Читать полностью »