Желтуха

ЖЕЛТУХА — состояние организма, сопровождаемое желтым окрашиванием кожи и слизистых оболочек (глаз, твердого неба). Желтуха — не самостоятельное заболевание, а только симптом или вернее симптомокомплекс (синдром), наблюдаемый при многих заболеваниях печени, желчных путей и других органов, а также крови, при которых в коже, слизистых оболочках и др. тканях отлагаются красящие вещества, так называемые желчные пигменты, […]

Читать полностью »

Жиры

ЖИРЫ — одна из основных групп веществ, входящих наряду с углеводами и белками в состав тканей всех животных и растительных организмов. Жиры представляют собой органические соединения — сложные эфиры трехатомного спирта глицерина и высших жирных кислот. В состав жиров входят насыщенные, твердые при обыкновенной температуре жирные кислоты (например, стеариновая и пальмитиновая) и ненасыщенные, жидкие (например, […]

Читать полностью »

Жесткость воды

ЖЁСТКОСТЬ ВОДЫ — физико-химическое состояние природной воды, обусловленное повышенным содержанием в ней кальциевых и магниевых солей угольной, соляной, фосфорной и других кислот. Жесткая вода плохо моет, так как вследствие замещения натрия мыла кальцием и магнием воды образуются трудно растворимые кальциевые и магниевые соединения. Это вызывает повышенное расходование мыла; при стирке жесткой водой качество тканей (окраска, […]

Читать полностью »