Кофе
КОФЕ (от арабского кахва) — род растений семейства мареновых. Небольшие вечнозеленые деревья или крупные кустарники. Плоды красные или черно-синие, величиной с вишню с более или менее сочным съедобным околоплодником; в каждом плоде находится по 2 плосковыпуклых семени, которые называют кофейными бобами,. или зернами. Цветение и созревание плодов происходят в течение почти всего года. Средний урожай с дерева — около 1 кг семян в год. Культура кофе распространена в тропических районах Америки, Африки и Азии; около 2/3 всего сбора кофе дают Бразилия и Колумбия. Очищенные от мякоти семена кофе сушат при 50—60°, освобождают от роговой оболочки. Сырые кофейные зерна используют для получения кофеина. Обработка зерен для производства напитка кофе заключается в их обжаривании при 180—200° до приобретения ими коричневого цвета. Затем зерна размалываются в тонкий порошок. При употреблении в кофе добавляют цикорий, а иногда жареные винные ягоды. Пищевое значение кофе заключается в его характерных вкусовых свойствах и способности временно повышать работоспособность благодаря входящему в него кофеину. Употребление кофе противопоказано детям, лицам, легко возбудимым и страдающим сердцебиением, больным язвенной болезнью.
На Российском рынке появился новый продукт, зелёный кофе в зёрнах. Зелёный кофе купить в Москве не составляет никакого труда. Существуют различные сорта зеленого кофе, для получения напитка их заваривают, или перерабатывают до определенных экстрактов. Доказано что зеленый кофе содержит больше витаминов, антиоксидантов, аминокислот чем обычный кофе, так же он хорош в борьбе с лишним весом. Похудение с помощью зеленого кофе практически безвредно, он прекрасный помошьник в достижение этой цели.
Popularity: 1%