Пеллагра
ПЕЛЛАГРА (от итальянского pelle agra — шершавая кожа), авитаминоз РР, — заболевание, вызываемое недостатком в питании витамина РР (никотиновой кислоты или ее амида) и аминокислоты триптофана, из которой в организме образуется никотиновая кислота. Болезнь может возникнуть при однообразном питании некоторыми зерновыми, бедными никотиновой кислотой и триптофаном (например, одной кукурузой). В 1923 г. американский врач И. Гольдбергер обнаружил в пивных дрожжах, мясе и других продуктах, предохраняющих от пеллагры, наличие противо-пеллагрических витамина (витамина РР).
Отсутствие в питании витамина РР приводит к нарушению деятельности нервных клеток коры больших полушарий головного мозга и других отделов центральной и периферической нервной системы. В результате наступают нервные и психические расстройства, воспаление слизистой оболочки рта и языка, катаральное состояние желудка (гастрит), поносы. Весной или летом на коже тыльной части кистей рук и стоп, шее, лице и других частях тела появляются быстро увеличивающиеся красные пятна, напоминающие солнечный ожог (впервые заболевание было описано под названием «розовая болезнь» испанским врачом Г. Касалем в 1735 г.). Пораженные участки кожи утолщаются, становятся отечными, приобретают вид шагрени. В дальнейшем кожа делается сухой и окрашивается в грязный буро-коричневый цвет, поверхность ее шелушится.
Излечивается пеллагра введением никотиновой кислоты или употреблением продуктов, богатых витамином РР, — пивных, или пекарских дрожжей.
Профилактика www.klarimed24.ru: употребление продуктов животного и растительного происхождения, содержащих полноценный белок, достаточное количество витамина РР или аминокислоты триптофана: мясо, молоко, творог, сыр, гречневая крупа, чечевица, фасоль, грибы и другие. Минимальная суточная потребность в никотиновой кислоте для взрослых и детей составляет 15 мг, для беременных женщин — 20 мг, для кормящих матерей — 25 мг.
Popularity: 1%