Рубрики:

Плесень

ПЛЕСЕНЬ, плесневые грибы, — харак­терные пушистые или бархатистые грибные налеты различных окрасок, развивающиеся обычно на продуктах питания, растительных остатках, обоях, коже и других предметах при соответствующих условиях влажности, температуры и тому подобного. Плесень вы­зывают гниль овощей, фруктов и др. продуктов питания. Однако некоторые виды плесени используются для улучшения качества продукта. Такова, например, серая гниль на винограде (так наз. благородная гниль винограда), развитие ее на дозревающих ягодах в теплую и сухую погоду повышает их сахаристость и придает особый вкус получающемуся из них вину. Некоторые виды плесени используют для получения антибиотики.

Google Bookmarks Reddit БобрДобр.ru Memori.ru МоёМесто.ru

Popularity: 1%

Комментарии закрыты